Цветение
Марь белая имеет обоеполые, небольшого размера, радиально симметричные цветки. Они образуют плотные верхушечные или пазушные колосовидные соцветия, собранные в метёлку длиной от 10 до 40 см. Листочки околоцветника килеватые, околоплодник светло-жёлтого цвета, голый или покрытый мучнистым налетом.
Плоды
Семена мари белой округлые, около 1 мм в диаметре, чёрные, блестящие, со слабыми радиальными бороздками и острым краем. Максимальная плодовитость до 100 000 семян, которые, легко осыпаясь, сильно засоряют территорию. Марь белая имеет семена, которые могут долго находиться в почве до наступления благоприятных условий, а потом при массовом прорастании нанести сильный ущерб посевам культурных растений.
Стебель
Марь белая - сильноветвистое растение 10—200 см в высоту.
Листья
Листья очерёдные вытянутые, цельнокрайние с одним крупным зубцом, чаще яйцевидно-ромбической формы с зубчатыми краями или неглубоко лопастные, покрыты мучнистым налётом c обеих сторон.
